Bị trào ngược dạ dày nên ăn gì và không nên ăn gì ?

Được biết, để giảm bớt triệu chứng trào ngược dạ dày thì việc lựa chọn đồ ăn thức uống tác động khá nhiều. Vậy cho em hỏi: Bị trào ngược dạ dày nên ăn gì và không nên ăn gì ? Em mệt mỏi vì căn bệnh này quá!

Xin cảm ơn!

(Đỗ Thu Hồng – Thanh Hóa)

**TRẢ LỜI:

Chào em,

Đúng vậy, để khắc phục chứng trào ngược dạ dày thực quản, ngoài việc chú ý tránh những thói quen khiến trào ngược dạ dày thực quản tái phát thì em cũng nên lưu tâm đến chế độ ăn uố ng hàng ngày.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Hoàng Ngọc Bích: Thức ăn hàng ngày dành cho bệnh nhân bị trào ngược dạ dày thực quản nên là thực phẩm có tính trunh hòa bớt axit; đồng thời hạn chế việc tiêu thụ các thực phẩm gây tăng tiết axit hay khiến cơ thắt thực quản dưới co thắt. Cụ thể như sau:

Bị trào ngược dạ dày nên ăn gì?

1 – Các loại đậu đỗ nên ăn khi bị trào ngược dạ dày

Ngoại trừ đậu tương, đậu xanh, đậu đen, đậu Hà Lan,… là những loại đậu đỗ có điểm trừ là thành phần có chứa carbohydrat phức hợp có thể gây ra chứng đầy hơi, còn lại đa số các loại đậu đỗ đều chứa nhiều chất xơ và các amino acid cần thiết, giúp làm giảm triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản.

Tuy nhiên, để khắc phục nhược điểm trên khi chế biến bạn nhớ ngâm các hạt đậu khô qua đêm trước khi chế biến để làm mềm hạt đỗ, đậu trước.

2 – Gừng, nghệ tốt cho bệnh trào ngược dạ dày

Gừng và nghệ cũng là 2 loại thực phẩm hữu ích cho bệnh nhân mắc bệnh lý về dạ dày nói chung và trào ngược dạ dày nói riêng. Chính nhờ đặc tính kháng viêm tự nhiên, đặc biệt thành phần nghệ vàng còn dồi dào hàm lượng chất curcumin lớn rất công hiệu để trị bệnh đường tiêu hóa.

3 – Bột yến mạch cũng làm giảm triệu chứng trào ngược dạ dày

Bột yến mạch cũng là loại bột ngũ cốc tốt cho người bị trào ngược dạ dày thực quản. Theo các chuyên gia dinh dưỡng: Người bệnh nên sử dụng bột yến mạch vào buổi sáng là tốt nhất, vừa cung cấp nguồn năng lượng tràn trề cho cơ thể lại giúp hấp thu tốt lượng acid dư thừa sau một đêm dài, giảm tần suất xuất hiện chứng ợ chua, ợ hơi,… cho cả ngày dài.

4 – Nên ăn sữa chua nếu bị trào ngược dạ dày

Tốt cho hệ tiêu hóa, sữa chua cũng hữu ích khi bị trào ngược dạ dày. Bởi lượng lợi khuẩn dồi dào trong sữa chua kích thích bộ máy tiêu hóa vận hành trơn tru hơn, có thể làm giảm chứng đầy bụng khó tiêu do triệu chứng bệnh này gây ra.

5 – Bánh mì nên ăn khi bị trào ngược dạ dày

Không thể không nhắc đến bánh mì khi nói đến các thực phẩm nên ăn khi bị trào ngược dạ dày. Chúng có khả năng thần kỳ, giúp hút các axit dư thừa trong dạ dày nên có thể hạn chế được tác động tiêu cực do axit dạ dày gây ra.

Ngoài ra, bạn cũng nên uống sữa bởi chúng có thể giúp làm bão hòa lượng axit dạ dày. Song nhớ là không nên uống sữa vào lúc vừa ngủ dậy hay lúc bụng rỗng mà nên uống sữa vào khoảng 2h sau khi ăn và dùng sữa ấm là tốt nhất.

Bị trào ngược dạ dày không nên ăn gì?

1 – Thực phẩm có vị chua tạo cơ hội cho triệu chứng bệnh phát sinh

Những loại đồ ăn thức uống có vị chua rất kích thích vị giác, và đa phần ai cũng ‘ghiền’ chúng. Tuy nhiên, nếu đang gặp rắc rối về các bệnh đường tiêu hóa nói chung và trào ngược dạ dày nói riêng thì hãy nên kiêng cữ. Chúng kích thích, làm gia tăng chứng ợ chua ợ hơi và nghiêm trọng hơn còn khiến dạ dày có nguy cơ viêm loét.

2 – Đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ cũng không tốt cho bệnh nhân bị trào ngược dạ dày

Thức ăn được chế biến dưới dạng chiên xào nhiều dầu mỡ cũng được liệt kê vào nhóm thực phẩm nên kiêng khi bị trào ngược dạ dày. Lý do được giải thích là đồ giàu chất béo khiến dạ dày ì ạch chậm tiêu hóa, khiến dạ dày trướng  lên tăng áp lực lên cơ thực quản dưới. Khiến bệnh lý này ngày càng tồi tệ hơn.

3 – Hạn chế rượu bia thuốc lá,… khi bị trào ngược dạ dày

Rượu bia, thuốc lá, các chất kích thích khác luôn được khuyên không nên sử dụng. Tuy nhiên, nếu ‘lỡ’ dùng và nghiện thì hãy hạn chế sử dụng đặc biệt nếu đang mắc chứng bệnh trào ngược dạ dày. Do thành phần của chúng có thể khiến các yếu tố bảo vệ thực quản suy giảm chức năng; đồng thời làm tăng tiết cortisol, khiến bệnh nặng thêm và còn khiến acid HCl, pepsine tăng lên khiến dạ dày thương tổn.

Ngoài ra, đu đủ xanh, đồ ăn mặn, socola,… cũng không tốt cho người bệnh trào ngược dạ dày chút nào. Do đó, nhớ hạn chế tiêu thụ.

Hy vọng những thông tin trên hữu ích cho em!